Kanakarri

Kui midagi väga süüa teha ei viitsi, aga tahaks ikkagi ohtralt maitseid, siis kanakarri on üks lihtsaimaid asju, mida sel puhul ette võtta.

Vaja läheb:

250 g riisi (kuivaine kogus)

400 g kanafileed

2 küüslauguküünt

1 suurem või 2 väiksemat porrut

1 keskmine paprika

1 purk kookospiima

Santa Maria punase karri pulbrit

pool laimi

kui on soovi, siis ka pähkleid

Valmistamine:

Lõika kanafilee ja paprika kuubikuteks. Poolita porru valge osa ja haki sentimeetristeks juppideks. Pane vesi riisiga keema. Prae kana purustatud/hakitud küüslauguga. Kui kana on pruun, lisa paprika ja porru. 10 minuti pärast vala hulka kookospiim ja karripulber. Hauta, kuni riis on valmis (või umbes 10 minutit) ja pigista sisse poole laimi mahl. Serveerida võib riisiga kokku segatuna või eraldi, peale puistada pähkleid (nt india).

Valmis tulemus ei ole maailma kõige ilusam, aga Vahuri sõnul VÄGA MAITSEV ja mõnusalt terav. :)